硒是我们身体需要的必要元素，对准妈妈和胎宝宝都非常重要，下面我们一起来系统的了解一下它。

硒

功能：具有抗氧化性，可保护机体免受自由基和致癌物的侵害。还可减轻炎症反应、增强免疫力从而抵抗感染、促进心脏的健康、增强维生素E的作用，是男性生殖系统以及新陈代谢的必需物质。

缺乏症：癌症家族史、未老先衰、白内障、高血压、反复感染。

摄入量

RDA：尚未制定①

ODA：100 微克

补充范围：25～150 微克

毒性：摄入量低于750 微克时没有毒性。摄入量高时会影响头发、指甲和皮肤中蛋白质的正常结构和功能，另外，呼吸中可能会有大蒜味。

最佳食物来源：金枪鱼（0.116 毫克）、牡蛎（0.65 毫克）、蜂蜜（0.13 毫克）、蘑菇（0.13 毫克）、鲱鱼（0.61 毫克）、白软干酪（0.023 毫克）、卷心菜（0.003 毫克）、牛肝脏（0.049 毫克）、小黄瓜（0.003 毫克）、鳕鱼（0.029 毫克）、鸡肉（0.027 毫克）。

最佳补充剂：硒代甲硫氨酸、硒代半胱氨酸。

促进因素：维生素 E 和维生素 C。

抑制因素：精制食品和现代种植技术。

① 译者注：按照我国营养学会制定的标准，硒的每日适宜摄入量为 50 微克，最高摄入量为 400 微克。