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怀孕第二个月，饮食上需要注意什么

酱肉四季豆

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质料：

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四季豆 200 克，牛肉丝、胡萝卜各 100 克，姜 2 片，黑胡椒牛排酱 1 包，米酒 1/2 小匙，淀粉 1/4 小匙，麻油 1/8 小匙。

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做法：

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牛肉丝放入碗中加调料拌匀。四季豆洗净，切斜段，胡萝卜跟姜 去皮，切丝。锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝大火翻炒数下，衰起。

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锅中余油烧热，放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀，减 1 大匙水焖煮至生，再参加炒好的牛肉丝拌匀，淋上麻油便可衰起。

特色：

四季豆含有蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素，牛肉富含蛋白质、铁质，无益气血、补脾胃、强筋骨等作用，正在怀胎初期多吃可增补元气；

黑胡椒酱跟麻油味浓、微辣，可增进食欲，增补铁质、蛋白质。

丝瓜养分盒

质料：

丝瓜 1 条，白虾米 1/2 大匙，蒜头 2 粒，40 厘米正方的锡箔纸一张， 火 2 杯，盐 1/4 小匙。

做法：

丝瓜去皮，对半剖开，再切厚片。蒜头切末，白虾米略洗，沥干水 分备用。

锅中参加猪油 1 大匙烧热，放入蒜末入白虾米，经小火爆喷鼻，再参加1/2 杯水与调味料烧热。

丝瓜排入锡箔纸中，淋上烧好的调味料酱汁，包卷密实。

烤箱预热至200° ，放入包好的丝瓜，烤到纸收缩后再烤 3 分钟，便可掏出装盘。

特色：

油腻适口，富含铁质、钙质、叶酸等营养素，是准妈妈孕早期增补养分的美食。

木樨肉

本料：

瘦肉 500 克，鸡蛋 2 个，糯米粉 10 克，生抽、糖、醋、味精适量。

做法：

瘦肉切约 1 厘米薄大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块，用糖、盐、酒略腌一下。

鸡蛋打散，与糯米粉折衷成蛋糊，然后把腌好的肉拌进。油烧至八成热，将肉块一一放入，略炸捞起，待油温上升后复炸至金黄，捞起沥干油。

参加糖、醋、盐、麻油、生抽、味精，装盘衰起。

特色：

此菜光彩金黄、甜酸可口，含有丰硕的优良蛋白质、脂肪、碳水化合物跟钙、磷、铁、锌跟维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D 等营养素，是准妈妈孕早期的美食。

干贝乌骨鸡

质料：

当归、龙眼肉各 10 克死干贝 3～4 粒，乌骨鸡腿 1 只，姜 2～3 片， 盐适量。

做法：

死干贝放入净水中泡开，乌骨鸡腿洗净、汆烫后捞出，切小块。

药材、食材加净水放入锅中，炖煮至鸡块熟烂，加盐调味便可。

特色：

消弭疲惫、加强膂力及抵抗力，有助于防备孕早期准妈妈的怀胎晕眩。