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巧吃鸡蛋：鸡蛋的挑与做

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　　天然鸡蛋算甚么，母鸡去例假才英武呢!克日网上热传一则动静，青岛市民白密斯正在超市购的虫豸鸡蛋翻开后蛋清居然是白色的。找上厂家讨说法，厂家负责人居然道是因为母鸡到生理期，去例假了。

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　　现在，各类食物问题层见叠出，安康饮食曾经成为人们生涯中非常紧张的一部分。天然鸡蛋前不久也闹得满城风雨，假鸡蛋岂但不任何营养价值，长时间食用更有时机引致记忆力阑珊、聪慧等严重后果(能够是因为明矾含铝)。

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　　怎样遴选好的鸡蛋

　　鸡蛋是餐桌罕见菜，关于妊妇妈妈来讲，鸡蛋更是不成短少的食品。鸡蛋营养价值下，露蛋白质丰硕并且利用率下，借含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素跟矿物质，此中含有的脂肪易被接收，而且有助于妊妇规复膂力，保护神经系统的安康。

　　那么，若何来遴选好的鸡蛋呢，小编正在这里给各人送上几种方式。

　　方式一：嗅气息。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气息。良质鲜蛋有稍微的生石灰味

　　方式两：新颖蛋的蛋壳比力粗拙，上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳润滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑黑点;臭蛋外壳发乌，有的另有油渍

　　方式三：把鸡蛋夹正在两指之间放在耳边摇摆。 鲜蛋音实，揭蛋壳，无晃悠感。臭蛋有喳喳声， 空头年夜的有浮泛声。裂纹蛋有啪啦声

　　方式四：把鸡蛋浸正在冷水里，若是它平躺在火里，解释非常新颖;若是它倾斜正在水中，它至少已寄存了3～5天了;若是它笔挺立在水中，能够寄存10来天了;若是它浮正在水面上，这类蛋有能够已蜕变了

　　巧吃鸡蛋 让养分与甘旨兼得

　　既然鸡蛋这么有养分，那妊妇妈妈天天该当吃几个鸡蛋呢?有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食物，天天给妊妇吃许多鸡蛋，这类做法很没有可取。鸡蛋虽然是养分周全平衡的幻想食物，但并不是道多多益善。妊妇吃鸡蛋应适度，若是天天吃太多的鸡蛋，或根本依赖于鸡蛋供给养分，不但不会对身体有利，反而会无害。妊妇该当吃林林总总的食品，平衡养分。专家推举，妊妇天天只须要有筹划天吃3-4个鸡蛋便可。

　　鸡蛋的服法也是是多种多样的，鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋皆是很好的服法，煎鸡蛋则会使营养素有必然损失。另外，鸡蛋最好跟面食如馒头、面包一路吃，那便可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体接收。

　　小编正在这里给各人推举几款简略常用的鸡蛋做法：

　　小米鸡蛋粥

　　质料：小米、鸡蛋。

　　做法：

　　1、小米淘净后，加水上锅煮粥;鸡蛋打散搅拌平均;

　　2、开锅后，转小火焖煮20分钟时，掀起锅盖，往粥内倒入蛋液，再稍煮半晌，滴入少量香油，加盐调味便可。

　　PS:小米鸡蛋粥清爽适口，做法简略，便利操纵，是列位孕妈妈不成短少的食品哦~

　　黄瓜鸡蛋里

　　质料：面条、鸡蛋、黄瓜。

　　做法：

　　1、黄瓜洗净，切片;鸡蛋打到碗里，搅匀;

　　2、锅内放油烧热后，放入少量葱花爆香，倒入黄瓜略炒，然后铺上蛋液，翻炒后，加水年夜火烧煮;

　　3、水开后，下入面条，搅拌平均，中火煮8分钟摆布，加盐便可。

　　PS:黄瓜鸡蛋里清香诱人，既有鸡蛋，又参加了蔬菜，使孕妈妈的饮食加倍平衡，养分而丰硕的饮食正好知足孕妈妈的需要。

　

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